பொங்கல் - புதிதாக தொடங்கும் நேரம்! வீட்டில் செய்யுது மகிழ ஒரு எளிய ரெசிபி

தமிழ்நாட்டின் அறுவடைத் திருநாளான பொங்கல், புதிய தொடக்கங்களுக்கான நேரத்தைக் குறிக்கிறது.  இந்த புனித நாளில், அனைத்து படைப்புகளுக்கும் பின்னால் உள்ள உயிர் சக்தியாக சூரியன் வழிபடப்படுகிறது. 4 நாட்கள் நடைபெறும் இவ்விழா உத்தராயண புண்யகாலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்து சூரிய நாட்காட்டியின் படி இது மிகவும் நல்ல நேரம். இந்த பொங்கலுக்கு உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரும் உண்டு மகிழ்ந்திட ஒரு எளிய ரெசிபி இதோ.

எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு பொங்கல் செய்முறை இங்கே…

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கப் அரிசி
- 1/4 கப் மஞ்சள் மூங் பருப்பு (பருப்பு)
- 1 கப் வெல்லம் (துருவியது அல்லது நறுக்கியது)
- 1/4 கப் நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்)
- 1/4 கப் முந்திரி
- 1/4 கப் திராட்சை
- 4-5 ஏலக்காய் (நசுக்கியது)
- 4 கப் தண்ணீர்
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

  - அரிசி மற்றும் பருப்பை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவவும். இறக்கி தனியாக வைக்கவும்.
  - அடி கனமான பாத்திரத்தில் அல்லது பிரஷர் குக்கரில், அரிசி மற்றும் பருப்பை 4 கப் தண்ணீருடன் இணைக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
  - அரிசி மற்றும் பருப்பு மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், மிதமான தீயில் 3-4 முறை விசில் விடவும்.
  - ஒரு தனி கடாயில், வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து ஒரு சிரப் உருவாக்கவும். அசுத்தங்களை நீக்க திரிபு.

  - அரிசி மற்றும் பருப்பு வெந்ததும், கலவையில் வெல்லம் பாகு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்க நன்கு கிளறவும்.

  - ஏலக்காய் காய்களை நசுக்கி, இனிப்பு பொங்கல் கலவையில் சேர்க்கவும். இது ஒரு இனிமையான வாசனை சேர்க்கிறது.

  - ஒரு சிறிய கடாயில், நெய்யை சூடாக்கவும். முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும். முந்திரி பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும், திராட்சை குண்டாகவும் இருக்க வேண்டும்.

  - இனிப்பு பொங்கல் கலவையில் நெய், முந்திரி, திராட்சையை ஊற்றவும். சுவைகளை இணைக்க நன்றாக கலக்கவும்.

  - உங்கள் எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு பொங்கல் பரிமாற தயாராக உள்ளது! அதை சூடாக அனுபவிக்கவும், பணக்கார, இனிப்பு சுவைகளை அனுபவிக்கவும்.


இந்த எளிதான செய்முறையானது பொங்கலின் பாரம்பரிய இனிப்பை உங்கள் வீட்டிற்கு குறைந்த முயற்சியில் கொண்டு வருகிறது. பண்டிகை சந்தர்ப்பங்களில் அல்லது மகிழ்ச்சியான விருந்திற்கு ஏற்றது, இந்த இனிப்பு பொங்கல் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களிடம் வெற்றி பெறும். இந்த வருடம் பொங்கலுக்கு இனிப்பு செய்யது மகிழ்ந்திடுங்கள்.