பட்டர் சிக்கன் மற்றும் தால் மக்கானியை கண்டுபிடித்தவர் யார்?’

பட்டர் சிக்கன் மற்றும் தால் மக்கானியை கண்டுபிடித்தது யார்?’ மோதி மஹால் மற்றும் தர்யாகஞ்ச் உணவகங்களுக்கு இடையேயான தகராறில் டெல்லி உயர்நீதிமன்றம் வரும் நாட்களில் இந்தக் கேள்விக்கு பதிலளிக்கலாம் என்று பார் அண்ட் பெஞ்ச் தெரிவித்துள்ளது.

மோத்தி மஹால் உரிமையாளர்கள் தர்யாகஞ்ச் உணவகத்தின் உரிமையாளர்கள் மீது வழக்குத் தொடர்ந்தனர், இது "வெண்ணெய் சிக்கன் மற்றும் தால் மக்கானியின் கண்டுபிடிப்பாளர்கள்" என்ற கோஷத்தைப் பயன்படுத்தியது.

"தர்யாகஞ்ச் உணவகம் மோதி மஹாலுடன் தொடர்புடையது என்று மக்களை தவறாக வழிநடத்துகிறது, இது டெல்லி சுற்றுப்புறமான தர்யாகஞ்சில் முதலில் திறக்கப்பட்டது," மோதி மஹால் கிளம்பியது.

நீதிபதி சஞ்சீவ் நருலா ஜனவரி 16 அன்று வழக்கை விசாரித்தார், தர்யாகஞ்சில் உள்ள உணவகங்களின் உரிமையாளர்களுக்கு சம்மன் அனுப்பப்பட்டது மற்றும் வழக்குக்கு 30 நாட்களுக்குள் எழுத்துப்பூர்வமாக பதிலளிக்க அறிவுறுத்தப்பட்டது.

கூடுதலாக, மோதி மஹாலின் இடைக்காலத் தடைக்கான விண்ணப்பம் நீதிபதி நருலாவால் கவனிக்கப்பட்டது, அவர் பார் மற்றும் பெஞ்ச் அறிக்கைகளின்படி மே 29 க்கு விசாரணையை திட்டமிட்டார்.

பல ஆண்டுகளாக, இரண்டு உணவகங்களும் பட்டர் சிக்கன் மற்றும் தால் மக்கானியைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறி வருகின்றன.

தர்யாகஞ்ச் உணவகம், மறைந்த குந்தன் லால் ஜக்கி இந்த கருத்தை தோற்றுவித்தவர் என்று கூறுகிறது. ஆனால் மோதி மஹாலின் உரிமையாளர்கள், அவர்களின் முன்னோடி, மறைந்த குந்தன் லால் குஜ்ரால், உலகளவில் இந்திய உணவு வகைகளுக்கு இணையாக இல்லாத உணவுகளை உருவாக்கினார் என்று கூறுகின்றனர்.

அதன் வழக்கில், மோதி மஹால் அவர்களின் மூதாதையர் குஜ்ரால் முதல் தந்தூரி கோழியையும், அதே போல் பட்டர் சிக்கன் மற்றும் தால் மக்கானியையும் பின்னர் நாடு பிரிந்ததைத் தொடர்ந்து அவர் இந்தியாவிற்கு கொண்டு வந்தார் கண்டுபிடித்ததாக வலியுறுத்தியது.

விற்பனையாகாத கோழி மீதியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க முடியாததால், சமைத்த கோழி வறண்டு போவதைப் பற்றி ஆரம்பத்தில் குஜ்ரால் கவலைப்பட்டதாக அவர்கள் கூறினர். இதன் விளைவாக, அவர் அவற்றை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்ய உதவும் ஒரு சாஸை உருவாக்கினார்.


"தால் மக்கானியின் கண்டுபிடிப்பு வெண்ணெய் சிக்கன் கண்டுபிடிப்புடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. அவர் [குஜரால்] அதே செய்முறையை கறுப்பு பருப்புடன் பயன்படுத்தினார் மற்றும் அதே நேரத்தில் தால் மக்கானியைப் பெற்றெடுத்தார்" என்று பார் அண்ட் பெஞ்ச் மேற்கோள் காட்டியது.


"அடிப்படையற்றது மற்றும் நடவடிக்கைக்கான காரணம் இல்லை" என்று தர்யாகஞ்ச் வழக்கறிஞர்கள் ஜனவரி 16 அன்று நீதிமன்றத்தில் ஆஜராகும்போது வழக்கை முத்திரையிட்டனர்.

பெஷாவரில் உள்ள அசல் மோதி மஹால் உணவகம் இரு தரப்பினரின் முன்னோடிகளால் (தர்யாகஞ்ச் உணவகங்களின் ஜக்கி மற்றும் மோதி மஹால் உணவகங்களின் குஜ்ரால்) நிறுவப்பட்டது என்று அவர்கள் கூறினர்.